Ни один сладкоежка не представляет свою жизнь полноценной и счастливой без каких-либо сладких лакомств. Вот уж где финансовые затраты выливаются в лишние калории, плавно перерастающие в излишки веса. С нарастающими килограммами, конечно, бороться сложно без отказа от сладостей, но вот материальные расходы можно слегка сократить, если готовить любимые лакомства дома самостоятельно. Тем более что это вовсе не сложно. Вот такие шоколадные маффины с какао приготовить можно особо не утруждаясь, да и продуктов для них много не требуется.
Ингредиенты:
500 мл. кефира
растительного масла — 125 г
3 яйца
соды пищевой – треть чайной ложки
8 столовых ложек муки
сахара — стакан
какао — 50 г.
Приготовление:
Раздельно в разных емкостях смешиваем сыпучие и жидкие ингредиенты.
Ингредиенты из обеих емкостей соединяем в одной и хорошо перемешиваем. Тесто получается не гуще 15% сметаны.
Маленьким половником разливаем тесто по формочкам (у меня они силиконовые), заполняя лишь наполовину, и устанавливаем их на противень. Бытует мнение, что силиконовые формы смазывать не требуется, но я все же немного маслицем промазываю (так легче кексы отстают от форм).
Ставим в разогретую до 200°C духовку противень с формочками и минут 25 выпекаем. Чтобы не жечься, готовые шоколадные маффины можно изъять из форм уже слегка остывшими, и выложить на блюдо.
А если к ним еще и сливки взбить, получится просто сногсшибательное лакомство.
Кстати, роскошное угощение для гостей.
Приятного аппетита всем сладкоежкам!
P.S.: Что самое приятное и удивительное – шоколадные маффины с какао, простояв на столе всю ночь, прикрытые всего лишь полотенцем, не утратили своей мягкости и нежности в отличие от многих иных кексов и прочей выпечки.
Фото и рецепт Ирины Калининой. Отсюда
